Oliven Manzanilla Aloreña

Die Manzinilla-Oliven aus Alhaurín El Grande sind einzigartig. Sie haben einen kleinen Kern und viel Fleisch, und bekamen kürzlich den DO-Status verliehen.  Es gibt sie nur in der Umgebung der kleinen Stadt Alhaurin el Grande in der Provinz Malaga, und sie sind köstlich!

Unsere Aloreña-Oliven werden handgepflückt und auf traditionelle Weise zubereitet, mit einem Holzhammer gespalten, dann in klarem Wasser, Meersalz und einer Marinade aus biologisch erzeugtem Knoblauch und Kräutern eingeweicht. Das Verfahren braucht seine Zeit, erzeugt aber eine Olive von hervorragender Qualität und authentischem Geschmack.

Alhaurín El Grande ist eine alte Araberstadt, die ihren schmucken Charakter bis heute bewahrt hat. Die Oliven aus  Alhaurín El Grande sind bereits seit Jahrhunderten eine Delikatesse. Nun arbeitet Cornelio mit einem weiteren biologischen Olivenanbauer in Alhaurín El Grande zusammen um eine kleine Menge dieser hausgemachten Tafeloliven zu erzeugen.

Aloreña-Oliven ist ein einmaliges Produkt. Biologisch erzeugte Aloreña-Oliven von Cornelio sind ein Spitzenprodukt höchster Qualität.